愛上鑄鐵鍋3：煎、煮、炒、炸、蒸，72道經典又好吃的STAUB和食料理
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底下是 愛上鑄鐵鍋3：煎、煮、炒、炸、蒸，72道經典又好吃的STAUB和食料理 的內容簡介
【鑄鐵鍋讓和食變簡單了】
用鑄鐵鍋做和食料理，簡單、快速又好吃！
鑄鐵鍋具有優異的熱傳導功能及密閉性，能夠像蒸又像煮，完全鎖住食材的美味，不論煮物或炊飯，滋味都是一級棒。
鑄鐵鍋適合煎、煮、炒、炸、蒸等各式料理。它具有優異的熱傳導功能及高密閉度，只要少量煮汁，就能迅速完成口感濕潤的煮物料理。這樣的特性最適合料理「和食」，煮沸後，轉小火也能維持沸騰狀態，加上蒸氣能在鍋中有效循環，達到蒸煮效果，完全鎖住食材的美味。此外，它的餘熱效果佳，熄火後仍有續煮功能，可讓食材慢慢入味。
鑄鐵鍋的高保溫力，能在吃火鍋或喝湯時，熱呼呼地一碗再一碗。也可以整鍋美美端上桌，為餐桌增添色彩。如果有你很多鑄鐵鍋，也可雙鍋齊下，左右開弓，小鍋用來 炊飯、油炸，大鍋用來烹調煮物、湯物或蒸物，色香味都能更上一層。
完全鎖住食物美味的蒸煮→雞肉信田卷、薑汁燒肉佐茄子、鯖魚昆布花椒煮、花枝煮芋頭……
熱呼呼的鍋物與湯物→番茄關東煮、絞肉壽喜鍋、炸烏龍麵海鮮鍋……
短時間就能讓食物軟嫰又飽滿的蒸煎→照燒雞、鹽麴豬肉、磯邊餅……
用鍋中循環的熱氣熱鍋蒸→蒸什錦、鰻魚蒸壽司、日式蟹燒賣……
用穩定的油溫油炸→炸豆腐、炸天婦羅……
煮出黏糯口感的炊煮→竹筍飯、秋刀魚炊飯、雞肉佐牛蒡糯米飯……
四季款待菜色→鯛魚飯、醃小黃瓜和海帶芽、醃漬炸雞翅、牛排咖哩……
甜點→栗子澀皮煮、柚子甘露煮、山芋金團……
鑄鐵鍋使用方式及注意事項
◎火力請控制在極小火到中大火為止，尤其放在瓦斯爐上時，火燄不要超出鍋底範圍。此外，急遽的溫度變化將損傷鍋子，請避免在高溫狀態下用流水清洗。
◎加熱後，鍋子和把手都會非常燙，請務必使用隔熱手套。
◎金屬製的調理用具會損傷珐瑯質，請使用木製或矽膠製用具。
◎請用海綿沾取以水稀釋過的中性洗劑來清洗。焦垢處只要用熱水浸泡一下就OK了。清洗後請用抹布拭乾水分，尤其鍋身和鍋蓋的邊緣都比較容易生鏽，必須仔細拭乾。請將鍋子倒放在抹布上，直到表面完全乾燥為止，最後還用要抹布再拭乾一次。
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作者： 今泉久美
新功能介紹- 譯者： 林美琪
- 出版社：積木
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▲回家看到2隻毛寶貝滿身都是血，媽媽嚇壞了。（圖／網友Yi-jing Lee授權提供）
記者闕雁琳／採訪報導
看到飛機耳和這個心虛的眼神就知道一定有鬼！新北市網友Yi-jing Lee這天和家人外出，回家就看到米克斯「哈密」和「鳳梨」滿身傷，地板還有「血漬」，讓馬麻當場嚇壞，第一眼看到的時候以為是打架受傷了，但是看到牠們開心出來迎接，眼神馬上掃視地板，馬上發現被分屍的口紅。
▲2隻做壞事被抓包的海豹XD（圖／網友Yi-jing Lee授權提供）
馬麻Yi-jing Lee表示，鳳梨和哈密都是領養回來的孩子，個性活潑愛玩，特別是哈密，「牠很會開抽屜、咬破東西，為了要咬裡面的食物或是盒子。當天我們家外出大約2個小時，回來就看到哈密紅通通的飛奔過來，我們都嚇了一跳，但是看到牠活蹦亂跳，趕緊眼神掃視，就發現地上有一個被咬破的口紅外包裝紙盒...」。
▲▼鳳梨和哈密感情超好，就連搞破壞也一起。（圖／網友Yi-jing Lee授權提供）
「兇手肯定是哈密！因為鳳梨只會咬哈密咬出來的東西」。馬麻大膽推測，博客來網路書局應該是手長腳長的哈密從桌子咬出中間的信封袋，把外面整圈的氣泡袋撕開，把口紅咬出來玩。這2個小傢伙被質問時秒變「海豹」，讓Yi-jing Lee又氣又好笑，只好邊碎碎念和老公一人清地板，一人洗狗，花了整整1小時才清理完畢。
▲心虛到不行...（圖／網友Yi-jing Lee授權提供）
許多網友看完鳳梨和哈密闖禍完心虛的模樣，紛紛笑翻留言，「第一眼還以為發生命案哈哈哈哈」、「 原來是海獅喔！我還以為是米米欸」、「那個臉一看就知道做壞事」、「乍看以為受傷流血了！」、「至少他們有飛機耳，我家的吃了唇膏還一副他是老大的樣子...」、「黑色完全保護色耶看不出來XD」、「第一次覺得當黑的還不錯」、「賣萌汪：麻麻我們知道錯了...嗚嗚」。
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