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根莖瓜蕈菜的美味菜單
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底下是 根莖瓜蕈菜的美味菜單 的內容簡介
現代人的飲食，務求低油、少鹽、營養，蔬菜自然是餐桌上不可少的要角。然而，許多蔬菜並不是四季都有，例如夏天吃火鍋不會有茼蒿，冬天想吃莧菜也很難買到；到了颱風季節，高漲的菜價更讓消費者卻步，但是又不能不吃，這時既想省荷包，又不想委屈自己和家人的胃，根莖類、芽菜類、菇類蔬菜就是此時最佳的選擇。
這些蔬菜共同的特色就是四季都能在市場上買到，即使到了颱風季節，其產量和價格也不受影響，方便控制預算。而它們的營養價值比起葉菜類並不遑多讓，例如洋蔥、山藥、南瓜、紅蘿蔔都是非常優良的抗癌食物，香菇對於降低血壓更具有卓越的功效。
此外根莖類蔬菜能變化的料理非常豐富，如富含澱粉質的馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥，它們不僅能入菜，還能當作主食、製作點心；蘿蔔、牛蒡則常用來醃漬，做成各種開胃下飯的小菜。不妨多加運用這些蔬菜，享受它們鬆、軟、香、脆的多變口感！
本書特色
◎80道料理涵蓋主菜、配菜、小菜、湯品與主食，方便每日變化不同口味。
◎詳盡介紹每種蔬菜的選購、保存、清洗、烹調方式與營養價值，讓您煮得輕鬆，吃得健康。
◎每道菜都列出烹調重點小提醒，讓做菜更得心應手，即使是新手也不會失敗。
作者簡介
梁瓊白
經歷：
30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。
歷任：
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆
著作：
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。
作者： 梁瓊白
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2010/10/08
- 語言：繁體中文
商品網址: 根莖瓜蕈菜的美味菜單
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▲可愛的樂福。（圖／翻攝自台灣動物協會，下同）
寵物小組／綜合報導
每年過年就是回鄉和家人團圓的日子；而有很多在收容所、或是各個救援中心的動物卻還沒有屬於自己的家。今年kkday和台灣動物協會合作製作了一支狗狗的拜年影片，3隻毛主角都經歷過一段心酸的故事，其中乳牛色的「樂福」(Luff)曾經疑似遭人為纏繞鐵線，導致陰影深重，但如今都走出過去只差一個家了。
據台灣動物協會在官網上的形容，樂福是志工在公園發現的，送到醫院清創後才發現，牠脖子的鐵線已經嵌進肉裡面，一整圈化膿潰爛，「不排除是人為造成的。」也因為這樣，樂福一開始非常怕人，連醫護人員和工作人員都常被咬傷，「但協會人員沒有放棄，經過了一段時間的相處和培養，樂福逐漸改善，會翻過來給人摸肚肚，很喜歡出去散步跑跑，也在學習基本指令。」
▲愛可的笑容好療癒唷！
咖啡色的「愛可」(Ike)原本住在一間私人的動物收容所，但負責人賈老師因為車禍離世，牠便輾轉來到了台灣動物協會。愛可的個性比較害羞容易緊張，一開始完全不親人，但現在已經變成一隻親人親狗的可愛小朋友，進步也非常多喔！
最後是黑米米「艾博妮」(Ebony)。艾博妮的個性又比愛可再容易緊張一點，因為牠到協會之前，都沒有跟人相處過，「艾博妮和妹妹還是幼犬一起在一間破屋子裡被救援，當時有著嚴重的皮膚病。」這隻害羞的狗狗從原本連散步都不敢，到現在可以非常自然地出門看看，都要歸功於志工們的努力和協助。現在這3隻狗狗擔任了走春大使，也是希望可以因此幫牠們找到一個家，有個屬於自己的幸福。
▲黑色米克斯大多數都很聰明唷！
網友們可以直接聯繫台灣動物協會
官網：
以下分別為三隻狗狗的介紹頁面連結
樂福：
愛可：
艾博妮：
▼影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。
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